Les année qui passent n’amoindrissent pas notre émerveillement à la vue de la sortie des fleurs ! C’est toujours un spectacle, et nous nous émouvons à chaque fois en contemplant ces petites fleurs blanches qui jaillissent si délicatement. Bientôt, leur parfum subtil envahira les vignes. Une dizaine de jours à peine, puisque l’on passera ensuite à la période de la nouaison. Les fleurs fécondées (50% environ) deviendront alors des baies.
