Depuis lundi, une quinzaine de saisonniers a rejoint l’équipe pour les travaux d’ébourgeonnages. Ceux-ci passeront deux à trois semaines dans les vignes à éliminer toutes les pousses de sarments qui se développent sur les vieux bois et pompent inutilement les flux de sève. C’est un travail long et minutieux mais ô combien bénéfique. La vigne nous en remerciera au moment des vendanges !
