Du travail en cave en ce mois de mars ! Indigène 2013 est assemblé sous sa forme définitive
Gamay, Grolleau et une touche de cabernet bien tendre pour ce millésime 2013. Après toutes ces manipulations, nous allons le laisser reposer quelques mois en cuve peu avant la mise en bouteille prévue en novembre.
Les opérations dans le chai peuvent maintenant être réalisées en toute sécurité grâce à notre nouveau système anti-chute de vigneron !
