Veille sur nous de la-haut…
Ciel sans fin, puits sans fond, où va l’âme quand on meurt ? Que reste-t-il de l’homme quand est venue son heure ? Souvenirs partagés, gestes et paroles transmis La flamme de son regard, les yeux de ses enfants La vie, à pleines mains, et puis surtout l’envie De vivre à chaque instant les beaux moments présents.
Petit gamay deviendra grand chenin !
Opération surgreffage en ce mois de juin. Sur nos pieds de gamay du très joli terroir des Bruandières, est implanté un greffon de chenin. Au préalable, il a fallu gratter manuellement chaque pied de vigne afin que la greffe prenne bien. Puis, une fois le greffon posé, on passe à la taille du pied : on […]
Ouillage, assemblages, nettoyage
Du travail en cave en ce mois de mars ! Indigène 2013 est assemblé sous sa forme définitive Gamay, Grolleau et une touche de cabernet bien tendre pour ce millésime 2013. Après toutes ces manipulations, nous allons le laisser reposer quelques mois en cuve peu avant la mise en bouteille prévue en novembre. Les opérations […]