Un reportage sur Angers Télé
Le Clos de l’Élu accueille une journaliste d’Angers télé qui présente dans son journal du soir un reportage sur les vinifications.
Au quinzième jour, dame pluie nous accompagne
Les deux premières semaines sont merveilleusement ensoleillées, avec un brouillard matinal qui donne le matin une teinte à la fois mystérieuse et surréaliste à nos magnifiques paysages de l’Anjou noir. Au début de la troisième semaine, la pluie, brutale et froide, se met soudainement à tomber. Il ne faudrait pas que l’ami botrytis arrive trop vite… Dans […]
En cave, ça carbure
Thomas, aidé de ses aides-cavistes (Guillaume et Damien), est 100% à ses raisins et à leur jus. Il vide les caisses, il presse, il encuve, il goûte, il décuve, il nettoie, il re-presse, il goûte, il surveille, il stresse (parfois), il nettoie encore, il re-goûte, il pige au pied, il pige à la main, il […]
Après les gamay, sauvignons et grolleau se bousculent !
Au quatrième jour, 96 caisses de sauvignon sont rapportées de la seule parcelle de la menuiserie, contre 4 en 2013 (à cause du gel). Mais à la fin de la première semaine, voilà que les Grolleau sont mûrs eux aussi, et il ne faut pas trainer. L’équipe est renforcée. Brève présentation : – il y […]
Ouverture des vendanges !
Les Gamay (parcelle des Vaults puis des Bruandières) ouvrent le bal des vendanges 2014. Le travail d’effeuillage de Mathilde et Bruno (début septembre) a porté ses fruits : un peu de tri mais de jolies grappes dans l’ensemble. Et une équipe de vendangeurs au top !
Veille sur nous de la-haut…
Ciel sans fin, puits sans fond, où va l’âme quand on meurt ? Que reste-t-il de l’homme quand est venue son heure ? Souvenirs partagés, gestes et paroles transmis La flamme de son regard, les yeux de ses enfants La vie, à pleines mains, et puis surtout l’envie De vivre à chaque instant les beaux moments présents.
Petit gamay deviendra grand chenin !
Opération surgreffage en ce mois de juin. Sur nos pieds de gamay du très joli terroir des Bruandières, est implanté un greffon de chenin. Au préalable, il a fallu gratter manuellement chaque pied de vigne afin que la greffe prenne bien. Puis, une fois le greffon posé, on passe à la taille du pied : on […]
Ouillage, assemblages, nettoyage
Du travail en cave en ce mois de mars ! Indigène 2013 est assemblé sous sa forme définitive Gamay, Grolleau et une touche de cabernet bien tendre pour ce millésime 2013. Après toutes ces manipulations, nous allons le laisser reposer quelques mois en cuve peu avant la mise en bouteille prévue en novembre. Les opérations […]
